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Oct 15, 2023

새로운 글래스고 칵테일 바와 레스토랑이 랜드마크 건물을 변화시켰습니다

지금까지 일년 중 가장 더운 날, 햇빛이 검은 바탕에 반사됩니다.

지금까지 일년 중 가장 더운 날, 최근 재개장한 칵테일 라운지와 레스토랑의 검은 대리석 가구에 햇빛이 반사되어 랜드마크 글래스고 건물에 새로운 생명을 불어넣었습니다.

눈에 띄는 2층짜리 바 뒤에는 Hutchesons' Hall의 1802 총지배인 Alexander Martin이 서 있습니다. 그는 Merchant City 공연장이 팬데믹 이후 첫 고객을 맞이한 지 4주를 축하하게 된 것을 자랑스럽게 생각합니다.

그는 "재미있다"고 말했다. "단지 구경만 하고 싶어서 매일 우리 집 문을 찾는 사람들이 너무 많아요.

"나는 그들을 비난하지 않습니다.

"글래스고에는 지난 몇 년 동안 이곳에서 식사를 했지만 허치슨의 방풍문이 닫혀 있고 창문이 하얗게 칠해진 모습을 보는 데 익숙해진 수천 명의 사람들이 있습니다.

"그들이 Ingram Street을 걸어가며 우리가 다시 문을 열었다는 것을 깨닫는 그들의 표정을 볼 수 있습니다.

"여기에 참여하게 되어 영광이고 영광입니다."

허치슨스 홀 건물의 매혹적인 이야기는 1802년에서 1805년 사이의 건축으로 거슬러 올라갑니다.

유명한 글래스고 건축가 David Hamilton이 설계한 Ingram Street 부지는 George Hutcheson 형제와 Thomas Hutcheson 형제의 유언장에 남겨진 자금 덕분에 병원으로 사용되었습니다.

다음 세기에 이 공간은 학교, 공공 도서관, 은행으로 사용되었으며, 2014년 레스토랑 경영자 James Rusk가 140만 파운드를 들여 개조한 후 오스카상 후보에 오른 영화 The Wife의 촬영 장소까지 사용되었습니다.

사진: 1802 Hutchesons' Hall의 1층은 일주일 내내 열려 있습니다. (이미지: newsquest)

헐리우드가 승인한 이 장소는 2020년까지 허치슨 시티 그릴(Hutchesons City Grill)로 계속 운영되었습니다. 이후 봉쇄 후 재개장에 실패하면서 많은 사람들이 카테고리 A 등록 건물의 미래가 어떻게 될지에 대해 의문을 갖게 되었습니다.

그러나 올해 4월에는 Tabac과 Devil of Brooklyn의 소유주 Marco Lazzurri와 그의 팀이 Hutchesons의 관리인 역할을 맡을 준비가 되었다고 발표하면서 축하할 이유가 있었습니다.

광범위한 개조 과정을 감독한 Alexander는 다음과 같이 말합니다. "거의 4주가 지난 지금도 우리는 매일 새로운 교훈을 배우고 있습니다.

"이 곳은 처음에 병원으로 지어졌기 때문에 주방이나 바로 운영하려는 사람은 순전히 다른 목적에 맞게 설계했기 때문에 문제에 부딪치기 시작할 것입니다.

"이 멋지고 오래된 글래스고 건물은 그 자체로 커다란 개성, 거의 감각을 갖고 있으며 재개장 준비가 되었을 때 스스로 결정한 장소처럼 느껴집니다.

"밤에 여기에 혼자 있으면 불안해지기 시작할 수 있다는 말을 인용해도 괜찮습니다.

"하지만 화난 폴터가이스트가 있었다면 지금쯤 알려졌을 거라고 생각해요.

"나무를 만져보세요. 배관이나 전기적 결함과 같은 큰 문제는 아직 발생하지 않았습니다."

새로운 경비원의 드라마틱하면서도 동정적인 건물 내부의 변덕스러운 검은색 벽과 반짝이는 금속 액센트로 원래의 특징을 교묘하게 향상시킨 변화에 모든 경계심이 진정되었을 것입니다.

"그 건물은 내셔널 트러스트(National Trust)가 관리하는 등록된 건물입니다. 따라서 죽음의 고통 속에서도 건물을 손상시키지 않는다는 규칙이 있습니다."라고 총지배인은 진지한 미소를 지으며 말했습니다. 이는 반 농담일 뿐입니다.

"방 주변에는 천장, 스테인드 글라스 창문, 벽난로 등 우리가 만질 수 없는 특정 특징이 있습니다.

"우리가 할 수 있었던 것은 시선을 위쪽으로 끌고 주변 환경과 잘 어울리는 아름답고 현대적인 바를 건설하는 것입니다.

"또한 무엇이 효과적인지 잘 아는 바텐더가 디자인했기 때문에 매우 기능적입니다.

"우리는 낡은 세계와 새로운 세계를 결합하려고 노력하고 있으며 음식과 음료에서도 이를 볼 수 있습니다.

"사람들에게 익숙한 것을 제공하지만 기대하지 않는 재료나 맛으로 사람들의 경계심을 사로잡는 것이 전부입니다."