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May 02, 2023

LGBTQ

얼마 전까지만 해도 가장 잘 알려진 LGBTQ 소유의 오프라인 기업 대부분이

얼마 전까지만 해도 가장 잘 알려진 LGBTQ 소유의 오프라인 사업체 대부분이 Gayborhood와 그 주변에서 운영되었습니다. 많은 사람들이 여전히 그렇게 하고 있습니다. 대부분은 중요한 상점(Open House, Verde)과 레스토랑(Barbuzzo, Bud & Marilyn's, Little Nonna's, Darling Jack's Tavern)의 결혼 소유주인 Valerie Safran과 Marcie Turney에게 감사드립니다. 셰프인 Turney와 Safran은 Gayborhood에서 만났고 집에서 유아를 키우는 동시에 팬데믹 이전, 중간, 이후 상황을 유지해 왔습니다.

그럼에도 불구하고 오늘날 LGBTQ 상점과 식당은 South Philly에서 Northern Liberties, Center City에서 Manayunk까지 필라델피아 전역에 걸쳐 있습니다. LGBTQ가 소유한 Beyond the Bell Tours의 도보 투어(또는 바 크롤링)에 참여하여 더 자세히 알아볼 수 있는 LGBTQ 필라델피아의 역사도 마찬가지입니다.

그러나 이 목록에는 이러한 기업이 수행하고 판매하는 제품만 포함되는 것은 아닙니다. 또한 그들이 지역 사회에 미치는 사회적 영향을 위해 무엇을 하는지도 포함됩니다.

블랙 앤 브루(Black 'n' Brew), 이스트 패셤크

South Philly의 BYOB 카페 Black n Brew는 2007년부터 현지에서 인기 있는 La Colombe 커피를 제공해 왔으며 최근 메뉴에 Mighty Bread를 추가했습니다. 완전 채식 및 채식 옵션을 포함하여 아침, 점심, 신선한 페이스트리 및 스무디가 모두 사내에서 만들어집니다. 집처럼 편안하면서도 트렌디한(그리고 이 동네의 LGBTQ 선구자적인) 카페는 지역 예술가들을 위한 갤러리로도 활용됩니다. 1523 E. 패싱크 애비뉴

케이크 라이프 베이크샵, 피쉬타운

이 빵집에는 — 두 번! — 다름 아닌 비욘세를 위해 생일 케이크를 만들었습니다. 하지만 이것이 반드시 Cafe Life를 확인해야 하는 이유는 아닙니다. (그렇습니다. 하지만…) 제과점은 자랑스럽게 트랜스젠더 공동 소유주입니다. 제빵사 Nima Etemadi는 트랜스젠더 및 비바이너리 직원을 지원한다는 점을 강조했습니다. 가장 최근에는 지난 여름 Roe v. Wade 판결이 뒤집힌 후 낙태 접근권에 대한 인식과 기금을 높이기 위한 Bakers Against Racism의 노력에 대해 설명합니다. 1306 프랭크포드 애비뉴

크러스트 비건 베이커리, Manayunk

Meagan Benz와 Shannon Roche는 많은 식품 사업체가 문을 닫는 동안 현재 직원 모두에게 급여를 지급할 수 있도록 베이커리의 메인 스트리트 매장을 2020년 8월에 열었습니다. 그 가게는 여전히 열려 있으며, 가능한 한 많은 현지 재료로 만든 완전 비건 케이크와 페이스트리를 판매하고 있습니다. (도시 주변의 카페와 식료품점에서도 Crust 제과류를 찾을 수 있습니다.) Crust는 수익금의 10%를 동물과 인권, 예술, 환경, 여성 문제에 초점을 맞춘 지역 자선 단체에 기부합니다. 4409 메인 스트리트

다넬스 케이크, 노던 리버티스

Kyle Cuffie-Scott은 아침과 점심도 제공하는 빵집을 공동 오픈하기 전까지 5년 동안 농산물 시장에서 케이크와 쿠키를 판매했습니다. HIV/AIDS로 인한 합병증으로 사망한 사촌의 이름을 딴 이 회사는 이 질병에 대한 인식을 높이는 임무를 수행하고 있습니다. 온라인으로 주문할 때 무료 HIV 테스트를 카트에 넣고 "Janet"과 함께 픽업할 수도 있습니다. 이 케이크는 지난 달 Philly에서 Janet Jackson이 생일을 맞아 먹었던 신선한 베리와 딸기 페이스트리 크림을 얹은 바닐라 케이크입니다. . 444 N. 3번가

대학원병원 이글루

Zac Parker와 Bill Chlebowski의 소프트 아이스크림 가게는 필라델피아와 LGBTQ 소유임을 자랑스럽게 생각합니다. 원래 건강한 디저트 대안으로 설립된 Igloo의 셀프 서비스 제품은 커스터드부터 츄로콘, 프로바이오틱이 풍부한 프로요까지 모든 제품으로 확장되었습니다. 그들의 환원 이력: 성전환 수술을 위한 기금 모금, 동성 약혼 파티 주최, LGBTQ+ 조직과의 파트너십. Parker는 Philly Voice에 다음과 같이 말했습니다. "우리는 항상 커뮤니티에 우리가 참여하고 있다는 사실을 알리려고 노력합니다." 2223 그레이스 페리 애비뉴

감사합니다, East Passyunk

동네 레스토랑 경영자 Joncarl Lachman과 그의 남편 예술가 Bob Moysan은 네덜란드어로 "감사합니다"라는 뜻의 새로운 식당을 가지고 East Passyunk로 돌아왔습니다. Lachman은 우크라이나 전쟁이 시작될 때 난민들에게 식량을 제공하기 위해 폴란드의 World Central Kitchen에 합류했으며 전 세계 기아 퇴치 조직의 활동을 지원하기 위해 (맛있는) 모금 행사를 주최했습니다. 1911 이스트 파싱크