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May 05, 2023

Emerald Lounge, Neighbor가 리치먼드에 오픈했습니다.

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Slurp를 오픈한 지 불과 몇 주 만에! Kevin Liu, Mattias Hagglund, Thomas Leggett 및 Brandon Peck으로 구성된 소유 팀인 라면 바는 고급 열대 칵테일 바인 Emerald Lounge(2416 Jefferson Ave., Unit C1)를 인근 지역에 선보입니다.

Liu는 Emerald Lounge의 컨셉에 대해 "우리는 섬 도피의 컨셉을 살펴보았습니다."라고 말했습니다. Carytown에 있는 The Jasper의 소유자이기도 한 승무원은 영감을 얻기 위해 제2차 세계 대전 이후의 미국 티키 바를 살펴보았지만 "우리는 우리 자신의 컨셉을 만들고 싶었습니다"라고 Liu는 말했습니다. "티키가 적고 하바나가 더 많습니다."

부드러운 녹색 벽은 Emerald Lounge의 복고풍 고급 열대 분위기를 배경으로 하고 있습니다. 매달린 화분과 매끄러운 골드 액센트 사이로 차분한 열대 프린트가 살짝 보입니다. 중앙 장식은 럼, 아가베, 브랜디가 들어 있는 바이며, 흰색 대리석 토핑과 머리 위에 떠 있는 옅은 분홍색 꽃처럼 보이는 펜던트 조명이 있습니다.

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메뉴에 있는 칵테일 중 다수는 사전 배치되어 주문 즉시 완료되므로 복잡한 티키 음료라도 너무 오래 기다릴 필요가 없습니다. 우리는 특히 멕시코 럼, 메스칼, 살구, 바닐라, 라임, 자몽의 과일향과 스모키한 블렌드에 포블라노 고추로 독특한 마무리를 한 모어 댄 워드(More Than Words)(14달러)를 즐겼습니다. 파란색 티키 컵에 담겨 제공되며 말린 고추 실로 장식되어 눈길을 사로잡습니다.

Shack Shaker(14달러)는 세라믹 코코넛 컵에 제공되며 Dickel 8년산 버번, 커피, 계피, 파인애플, 라임, 비터스를 혼합하여 기분 좋은 열대 풍미가 더해진 흙향이 나는 음료입니다. 하와이 언어에서 가장 긴 단어인 후무후무누쿠누쿠아푸아(13달러)는 방아쇠를 의미하며 진, 파인애플, 아몬드, 레몬, 비터스를 혼합한 가볍고 바람이 잘 통하는 혼합물로 섬세한 파인애플 케이크 맛이 나며 다음과 같은 모양의 유리잔에 제공됩니다. 작은 우산 따개를 가진 물고기.

드래프트 칵테일에는 두 가지가 있습니다. Jet Pilot(14달러)은 타이트한 럼, 팔레르넘, 자몽, 라임, 계피, 비터 및 압생트를 결합하여 거의 휴일 음료와 같은 맛이 나는 향신료가 가득한 술 같은 시퍼입니다.

Emerald Lounge의 메뉴에 있는 칵테일 중 다수는 미리 배치되어 주문 즉시 완료되므로 복잡한 티키 음료라도 너무 오래 기다릴 필요가 없습니다.

클래식한 음료를 찾고 있다면 냉동 딸기 다이커리나 피나 콜라다 중에서 선택하거나 함께 섞어 마이애미 바이스(각 $11)를 만들어보세요. 클래식 칵테일 전용 메뉴 섹션도 있습니다. 마이 타이($13)는 럼, 아몬드, 라임, 오렌지 리큐어를 혼합한 간단하고 뛰어난 칵테일입니다.

음식의 경우 셰프 Erik Emery는 버섯 가루를 곁들인 토가라시 팝콘(4달러)과 스모키한 일본식 7가지 향신료 등 간단한 스낵을 디자인했습니다. 더 무거운 음식을 원한다면 태국식 워터폴 윙(7달러), 사천식 드라이 스파이스 총칭 윙(7달러) 또는 킹 하와이안 빵에 스팸, 풀드 포크, 피클을 곁들인 스팸 쿠바노 슬라이더(8달러) 중에서 선택하세요. 좀 더 가벼운 것을 먹고 싶다면 새우 세비체(9달러)나 참치 타르타르(11달러) 중에서 선택하세요.

현재 Emerald Lounge는 수요일부터 일요일까지 오후 5시부터 자정까지 운영됩니다. 방문 시 대기 시간이 있을 가능성이 높지만 자리가 준비되면 휴대폰 번호를 제공하고 문자를 받을 수 있습니다.

Heritage 레스토랑은 참깨 후리카케 쌀, 숲의 닭 버섯, 브로콜리, 순무, 생강, 녹색 마늘을 곁들인 사천식 오리 가슴살을 제공합니다.

리치몬드 헤리티지(Richmond's Heritage)는 코로나19 팬데믹 이후 재개장한 이후 식당에서 3코스 프리픽스 메뉴만 제공한 후 마침내 일품요리 메뉴로 돌아왔습니다. 유자 코쇼를 곁들인 튀긴 브로콜리(8달러), 일본 마요네즈와 쪽파, 훈제 토마토 아이올리를 곁들인 위험할 정도로 터지는 피멘토 크로켓(8달러) 등 친숙한 헤리티지 인기 메뉴는 물론 셰프가 직접 만든 신선한 농산물을 바탕으로 한 회전식 스페셜 요리도 만나보실 수 있습니다. 주인인 Joe Sparatta가 농산물 시장에서 발견합니다.